Beschreibung
Die Sapotille (Sapote Chico) ist konzentriert süß und erinnert an Schokobirne mit Zimt. Je weniger Wasser der Baum bekommt desto konzentrierter und kleiner sind die Früchte.
Sawo, auch Lakmut, Breiapfel, Sapotilla-Apfel oder Manilafrucht, ist die ovale Frucht des Sapodilla-Baumes. Die Früchte werden etwa 10 cm lang und 4 cm breit. Es gibt auch eine ähnliche Frucht, die oft so bezeichnet wird.
Die Schale ist dunkel-bräunlich. Der Breiapfel wird im unreifen Zustand in Scheiben geschnitten verzehrt. Sein festes, gelbliches bis dunkelbraunes Fleisch wird auch gerne zum dekorativen Fruchtschnitzen verwendet.
Im reifen Zustand ähnelt die Frucht einem Dessert mit vielfältigen Zimt- und Fruchtaromen und ist eine unnachahmliche Delikatesse.
Der Breiapfelbaum, auch Sapote, Kaugummibaum oder Sapotillbaum genannt, hat eine große wirtschaftliche Bedeutung, weil dieser Baum die besten Früchte unter den Sapotengewächsen liefert und der Baum außerdem für die Gewinnung von natürlichem Latex oder Chicle angebaut wird, das aus Terpenen besteht und in der Kaugummiindustrie Verwendung findet. Der Baum ist ursprünglich in Mittelamerika heimisch. Er wird heute in Plantagen vor allem im Südosten Asiens angebaut.
Florian (Verifizierter Besitzer) –
Wirklich super lecker! Mein neuer Favorit! ♡ Danke!
Sabine (Verifizierter Besitzer) –
Endlich wieder Sapotillen!!! Ein unvergleichbares Genusserlebnis. Saftiger als jedes Marzipan, etwas Zimt, etwas Schokolade und Birne, gespickt mit Kaugummi, sie machen glücklich und enthalten u. a. Nicotinamid B3 (Derzeit intensiv im Anti-Aging Bereich erforscht zur Verjüngung gealterter Zellen…)
https://de.wikipedia.org/wiki/Breiapfelbaum +
http://www.fruitlife.de/inside.php?in=encyclopedia/sapotille-de.htm
michaela (Verifizierter Besitzer) –
Ich kannte diese Frucht nicht und bin nun so enttäuscht, dass sie schon ausverkauft ist. Für mich als Oberzimtfan
michaela (Verifizierter Besitzer) –
Fortsetzung…eine der besten Früchte, die gegessen habe. Und da meine Familie keinen Zimt mag, gehören sie alle mir!
Justus (Verifizierter Besitzer) –
Jetzt versteh ich auch das Kommentar „Marzipankartoffeln“.
Die Frucht als Breiapfel bezeichnet macht seinem Namen alle Ehre! Schmeckt süßlich nach Zimt,
ist sehr weich und dennoch ein bisschen körnig, so wie Butterbirnen. Ich hatte leider nur einen und mir war sofort klar „ich will mehr davon“ – schmeckt einfach genial.Ich schließe mich meinen Vorbewertern an: eine der besten Früchte die ich jeh gegessen habe.
JonasHauschild (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gute Frucht. Hab bei den vollreifen sehr süßen Exemplaren auch die Schale mitgegessen wie bei Kiwis . ;)